Constan Heestermans: van liefhebber tot karamelmaker
‘Het potje caramel au beurre salé dat we ooit na een vakantie mee naar huis namen, was al snel leeg. Deze Bretonse specialiteit was in Nederland nauwelijks te vinden. Ik ben toen zelf de keuken ingegaan en heb mijn eerste potjes BoerenCaramelZ gemaakt. Inmiddels maak ik deze delicatesse in meer dan 20 verschillende smaken.
Ambachtelijk
CaramelZ is echt handwerk. Constan roert zelf in de pannen, en ook deksels, etiketten en verzegeling brengt hij met de hand aan. Zelfs de THT datum is met de hand geschreven. “Daar waar mogelijk gebruiken we natuurlijke, pure smaken, gebruiken we regionale producten en zoeken we de samenwerking met andere kleine ondernemers.”
Daar waar mogelijk gebruiken we natuurlijke, pure smaken en regionale ingrediënten en werken we samen met andere kleine ondernemers.
