CaramelZ is heerlijk op je boterham, pannenkoek, ijs of taart, in je koffie over de salade of gewoon met een lepel op de bank. Maar je kunt er ook mee koken. Samen met Marije Sietsema schreef Constan ‘Koken met karamel’. Een boek waarin de basis receptuur wordt uitgelegd en met zoete en hartige recepten zoals sticky spareribs, kleurige groententaart, smulbrie en een pannacotta met dronken karamel.

Het boek is natuurlijk de basis, het aantal verschillende recepten is eindeloos. Hier zullen steeds meer recepten verschijnen, zolang karamel er maar een rol in heeft.